5 tips voor gemakkelijk Meal Preppen

Gepubliceerd door Michael op

 

Wat is meal preppen

Meal preppen, wat is het nou eigenlijk?

Je zal het vaker gehoord hebben, maar sommige is het toch iets nieuws.

Het is eigenlijk heel simpel:

Meal preppen houdt in dat je in één keer voor de komende dagen jouw voeding bereid.

Het is alleen nog een kwestie van opwarmen.

Daarnaast

Is het ook voordeliger, want je kan met dezelfde ingrediënten meerdere maaltijden maken = minder weggooien.

Nog een voordeel wat zeker benoemd mag worden…

…is het risico op snoepen aanzienlijk daalt. Je zal nu niet meer moe na jouw werk en compleet inspiratieloos maar een snelle kant-en-klaar maaltijd aanschaffen, omdat je nu wel helemaal voorbereid bent!

YES!

Samengevat zijn de voordelen van meal preppen:

  1. Je bespaart een hoop tijd met meal preppen

Of je nu 100 gram kip maakt of 1 of misschien wel 2 kilo, je staat nu toch eenmaal in de keuken, dus waarom niet in grotere hoeveelheden koken? Ja je bent iets langer bezig, maar die tijd win je beslist terug later in de week.

  1. Je bespaart een hoop geld

Doordat je efficiënter te werk gaat gooi je minder weg. Ook koop je minder voeding (snacks) tussendoor omdat je niks bij je hebt. Als laatste loop je minder risico op verleidingen in de supermarkt waar je anders geld aan uitgeeft.

  1. Je eet gezonder doordat je voorbereid bent

Door het meal preppen heb je altijd een gezonde maaltijd kant-en-klaar liggen. Het is alleen een kwestie van opwarmen. Dus je hoeft niet te zoeken naar snelle lekkernijen, omdat er niks is.

Gezonder eten
Gezonder eten
Tijdsbesparing
Tijdsbesparing
Geld besparen
Geld besparing

Waarom meal preppen?

In het weekend heb je over het algemeen meer tijd om in de keuken te staan, maar…

Er zal ongetwijfeld iemand zijn die zegt: ‘ja, maar ik heb echt geen tijd’.

Onzin!

Waarom?

Je kan ook die Netflix serie even laten rusten, of stoppen met dit artikel lezen en meteen in de keuken duiken…

Oké dat laatste niet doen, want dan mis je HEEL VEEL belangrijke info, dus lees maar verder..

Maargoed, het is dus weekend en je bereid dan een grotere hoeveelheid maaltijden in één keer, zodat je je de eerstvolgende dagen niet druk hoeft te maken wat je zult gaan eten.

Als advies kan ik meegeven om zo vroeg mogelijk op de dag te starten, zodat je daarna nog wat aan jouw dag hebt.

Later koken kan…, maar uit ervaring weet ik dat dit soms tot uitstel kan leiden (ja, en dan baal je).

Nu we allemaal een beeld hebben van meal preppen en de voordelen, is het tijd om te beginnen met de top 5 om het meal preppen nog makkelijker te maken:

Maar wacht even, nog 1 ding voor dat ik verder ga…

meal preppen planning

Zorg dat je een plan hebt van

wat je wilt eten. Klinkt als een open deur, maar zorg dat je weet wat je gaat maken voor de komende dagen, zodat je niet inspiratieloos in de

supermarkt staan en toch met een mandje vol donuts en chocolade thuiskomt.

Vind je een hele week vooruitplannen toch lastig? Begin dan eerst met een paar dagen, zodat je de feeling kan krijgen.

Zo, nu we dat duidelijk hebben is het tijd voor de tips:

Tip #1 Zoetaardappel in 6-8 minuten

zoete aardappel
Tijdsbesparingsmeter
Jouw kostbare tijd bespaard
100%

We kennen hem wel, die bekende zoete aardappel.

Lekker om te eten, bovendien nog erg gezond, zeer lastig om te snijden (een hakbijl zou beter zijn) en laat staan tot wanneer hij een beetje eetbaar is, zonder dat je je voortanden afbreekt…

Maar ik heb een geweldige tijdbesparende tip:

Gebruik de magnetron!

Prik met een vork gaatjes rondom in de aardappel. Leg hem vervolgens op een bord in de magnetron en afhankelijk van de grootte laat je hem 6 tot 8 minuten op de hoogste stand (900-1000W) gaar worden.

Let op:

  1. Het bord kan gloeiendheet zijn, dus een ovenhandschoen aandoen is wel een aanradertje.
  2. Een gemiddelde aardappel is wel klaar in 6-8 minuten, maar een slagschip van een zoete aardappel (ik had een keer één van 1,2 kilo) kan rustig tot 10 minuten in beslag nemen.
  3. Je kan makkelijk zien of ze gaar zijn door met een mes erin te prikken, gaat dat makkelijk, dan is hij goed. Voelt het als een appel, dan mag hij nog even terug in de magnetron.

Tip #2 Sappige kipfilet

kipfilet

Weg met droge kipfilet!!!

Afschuwelijk!

Je zit te kauwen en slikt het door en merkt vervolgens dat het ergens halverwege jouw slokdarm blijft hangen. Dit is niet de bedoeling natuurlijk.

Kip heeft helaas de neiging om snel vocht te verliezen. Je kent het wel, je bakt kip, je knippert één keer met jouw ogen en je hebt kippensoep. Niet cool!

Maar wees gerust, de oplossing is nabij

Voordat je aan het bakken begint is het raadzaam om jouw kip in een marinade te zetten met olie. Probeer ook om de kip van tevoren te marineren. Ik zou wel een minimum van 1u marineren aanhouden.

Het mooiste zou zijn om het 1 nacht in de marinade te laten staan, zodat het meer smaak krijgt.

Oliën die je hiervoor kan gebruiken zijn o.a.:

  • Olijfolie
  • Zonnebloemolie
  • Arachideolie
  • Kokosolie

Tip #3 Groenten en meal preppen

Groenten is een belangrijk onderdeel en zullen we ook in grote hoeveelheden moeten maken.

Nu kunnen we flink wat sperziebonen snijden en alle broccoliroosjes netjes afsnijden en vervolgens de snijbonen invriezen en ook de broccoli invriezen, maar wat als dit nou simpeler kan?

Doen!

Voor groenten ga ik altijd naar de Makro (ondernemingspas verplicht)(en nee, ze sponsoren mij  niet). Mocht je zelf geen pas hebben, zal je altijd wel iemand in jouw omgeving kennen die een eigen bedrijf heeft.

Nou zijn de sperziebonen altijd relatief goedkoop. Voor een zak van 2,5kg gesneden sperziebonen betaal je €4,90 wat een stuk goedkoper is dan als je alles in de supermarkt koopt en vervolgens nog zelf mag gaan snijden.

Broccoli kost €4,90 per 2,5 kilo zak. Broccoli bewaren is op die manier ook een stuk makkelijker.

Tip voor de groente…Mocht je er tijd voor hebben… Nee wacht, tijd heb je al gemaakt, want je gaat meal preppen…
Mocht je zin hebben, dan kan je ook een groene smoothie maken. Die zijn erg lekker en handig om mee te nemen. Om die manier krijg je ook jouw dagelijkse groenten binnen.

Tip #4 Grote hoeveelheden meal preppen

Grote hoeveelheden eten bereiden

Zoals ik in het begin al aangaf is het bij meal preppen erg handig om meteen in grote hoeveelheden te koken.

Zet het gedeelte voor de eerste 3 dagen in de koelkast en vries de rest in, zodat je daar later op de week terug kan vallen. Daarom is het ook handig dat jouw tupperware bakjes ook diepvriesbakjes zijn. Voeding in de vriezer kan je 3 maanden bewaren.

Mocht je dit toch lastig vinden, doe dan het volgende:

Begin klein…

Maak 3 maaltijden die je overdags kan eten. Dit kan je na verloop van tijd uitbreiden. Je leert op die manier steeds efficiënter te werken en wat je wel goed afgaat en wat niet. Leer hiervan!

Kijk of je meerdere ingrediënten kan combineren in een ovenschotel. Die zijn super makkelijk om te maken en ook zeer tijdsbesparend!

Bedenk ook dat niet alle tussendoortje bereid hoeven te worden. Rijstwafel, rauwkost, fruit en noten hebben weinig voorbereiding nodig en zijn zo mee te nemen.

Tip #5 Bewaarbakjes (tupperware bakjes) voor meal preppen

Tupperware bakjes, meal prep bakjes…Tupperware

…ze gaan onder vele namen door het leven.

Maar 1 ding is wel zeker:

Bij meal preppen kan je niet zonder de tupperware bakjes. Je kan er simpelweg niet genoeg van hebben.

Koop ze daarom in alle soorten en maten, want op die manier kan je alles kwijt wat je maakt tijdens de mealprep.

Wat handig is om op te letten bij bewaarbakjes:

  • Anti-lekken en luchtdicht
  • Vriezer en magnetron bestendig (diepvriesbakjes)
  • BPA vrij
  • Vaatwasser bestendig

Ook ben ik zo attent geweest om even een beknopt lijstje te maken van de ingrediënten die je makkelijk mee kan nemen in die supercoole tupperware bakjes van je:

Mocht jij nou ook van die mega tijdsbesparende tips hebben of iets wat zo lekker is, dat je het eigenlijk niet geheim kan houden…

Laat het dan weten in een reactie hieronder. Als die tip van jou echt steengoed is, dan neem ik hem beslist op in mijn artikel.

En last but not least…

Feel free to share. Wellicht dat je iemand even een eye-opener kan geven. Heb je ook weer een goede daad op jouw naam staan vandaag 😉

Categorieën: Blog

2 reacties

Yolanda · 18 oktober 2017 op 22:41

Ik vraag me af of je al je bakjes weer in de magnetron opwarmt? Of ook in de pan of oven? Mijn ervaring is bijvoorbeeld met kip dat deze dan droog wordt (misschien minder met de marinade?). Ook is er bijvoorbeeld op school bij mij geen mogelijkheid om eten op te warmen. Hoe zou jij dit oplossen?

    Michael · 19 oktober 2017 op 10:09

    Hoi Yolanda,
    De bakjes zijn inderdaad weer om op te warmen. Kort in de pan is ook zeker mogelijk. De oven is misschien tricky, omdat het daar snel kan uitdrogen. Ik moet je wel meteen gelijk geven dat kip aardig droog kan worden. Wat ik doe is de kipfilets (gemarineerd) in z’n geheel in de oven. Daarna snij ik ze pas aan als ik ze meeneem (vaak de avond ervoor). Op die manier blijft de kip nog behoorlijk mals, ook een aantal dagen later en in de magnetron opgewarmd. Door de marinade met olie schroeit als het ware de buitenkant dicht, waardoor de kip sappig blijft. Bij het bakken zie je vaak dat de kip ‘leegloopt’ en meteen als droog wordt.

    Mocht je geen beschikking hebben over een magnetron dan gebruik ik zelf 2 opties:
    1. Wellicht de minst gunstige, maar dat is het eten koud eten. Qua smaak is het wel minder dan dat het warm zou zijn.
    2. Werken met gerechten waarin koude kip wel geoorloofd is. Ik denk dan meteen aan een goed gevulde salade met bijv. quinoa en kipreepjes welke dan prima koud gegeten kunnen worden.

    Ik hoop dat ik je wat inspiratie gegeven heb en bedankt voor de vraag!

    Groetjes,

    Michael

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *